Thiết kế nội thất nhà hàng

Ngày nay, thiết kế nội thất nhà hàng có sức ảnh hưởng không hề nhỏ quyết định đến sự thành công trong ngành kinh doanh ẩm thực. Thiết kế nội thất nhà hàng đẹp, trang trí sang trọng và độc đáo cùng với list thực đơn hấp dẫn sẽ đem đến không gian trải nghiệm tuyệt vời cho những thực khách đến nơi đây. Ngoài ra, kiến trúc nội thất mới lạ cũng là một hình thức nhằm quảng bá thương hiệu nhà hàng dễ dàng tiếp cận đến đông đảo mọi người.

Hầu hết mọi người đều biết rằng, nhà hàng là địa điểm kinh doanh nấu nướng phục vụ các món ăn và đồ uống. Nơi những thực khách đến để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt hảo cùng gia đình, bạn bè, đối tác, hoặc có thể là những khách du lịch, người nước ngoài,… Phục vụ những đối tượng khác nhau nên bạn phải xác định trước được mô hình kinh doanh chiến lược để từ đó lên phương án thiết kế nhà hàng cho phù hợp. Cùng Minh Kiệt khám phá ngay những mẫu nhà hàng khách sạn đang được ưa chuộng nhất hiện nay nhé.

Thiết kế nhà hàng theo phong cách châu Âu

Là một trong những xu hướng thịnh hành nhất hiện nay, thiết kế nhà hàng theo phong cách kiến trúc châu Âu chú trọng đến sự tiện nghi và sang trọng. Có lẽ bạn cũng đã biết những người châu Âu họ thích không gian rộng thoải mái và phóng khoáng. Chính vì vậy mà điểm đặc trưng của nhà hàng Âu khác so với những nhà hàng Á đông đó là, lựa chọn thiết kế mặt bằng nhà hàng yêu cầu phải rộng rãi thoải mái.

Nhà hàng pháp

Mẫu nhà hàng Pháp

nhà hàng Anh

Mẫu nhà hàng Anh

Nhà hàng thụy điển

Mẫu nhà hàng Thụy Điển

Nhà hàng cổ điển

Nhà hàng phong cách cổ điển

Nhà hàng ý

Mẫu nhà hàng kiểu Ý

Những “tín đồ” sành ăn lựa chọn nhà hàng phong cách châu Âu đa phần là những người có điều kiện,  những người thuộc tầng lớp cao trong xã hội. Do đó họ có gu ẩm thực và thưởng thức nghệ thuật cao. Điều này có nghĩa rằng bạn không chỉ chuẩn bị phục vụ những món ẩm thực cao cấp mà không gian nội thất phải thật tỉ mỉ, chú trọng từng chi tiết.

Tại Việt Nam và nhiều khu vực trên thế giới, không gian sang trọng quý phái của kiến trúc cổ điển, tân cổ điển châu Âu rất hợp với những nhà hàng tiệc cưới trang trọng. Bởi vẻ lịch sự sang trọng của nó có thể chinh phục sự khó tính của bất kỳ thực khách nào. Ngoài ra, trong quá trình trang trí nhà hàng tiệc cưới, bạn cần lưu ý phần lắp đặt trang thiết bị hệ thống chiếu sáng sao cho phối cảnh màu sắc lung linh hài hòa. Nếu có ý định làm nhà hàng tiệc cưới bạn nên tìm hiểu các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng tiệc cưới mà chúng tôi sẽ đề cập ở phía dưới bài viết.

Nhà hàng tiệc cưới châu âu

Mẫu thiết kế nhà hàng tiệc cưới phong cách châu Âu

Thiết kế nhà hàng Hàn Quốc

Trào lưu cùng sức ảnh hưởng của phong cách thiết kế đến từ xứ sở “Kim Chi” luôn được đông đảo giới trẻ Việt đón nhận. Những kiến trúc nội thất Hàn Quốc truyền thống đơn giản nhưng tinh tế, mang đậm chất nghệ thuật cùng nét văn hóa của quốc gia này. Màu sắc và nội thất nhà hàng như đồ trang trí, bàn ghế đến vật dụng nhỏ như đôi đũa đều mang dấu ấn truyền thống Hàn Quốc.

nhà hàng Hàn Quốc

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 1

nhà hàng hàn quốc 2

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 2

nhà hàng hàn quốc 3

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 3

Nhà hàng hàn quốc 4

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 4

Nhà hàng hàn quốc 5

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 5

Nhà hàng Hàn Quốc 6

Mẫu nhà hàng Hàn Quốc 6

Nhà hàng Hàn Quốc hiện đại ngày nay được thiết kế cách tân, giản lược bớt những chi tiết truyền thống, khác với những gam màu trầm thường thấy thì thêm vào đó là sự đa dạng trẻ trung trong màu sắc, kiểu dáng và cách bài trí sắp xếp. Dù mang vẻ hiện đại thời thượng nhưng vẫn đan xen những nét đặc trưng của kiến trúc truyền thống. Thêm vào đó, không thể thiếu được những món ăn đậm đà hương vị từ xứ sở Kimchi sẽ là một nhân tố quan trọng để níu giữ thực khách quay trở lại.

Thiết kế nhà hàng kiểu Nhật

Mang đậm nét kiến trúc Á Đông, thiết kế nội thất nhà hàng theo phong cách Nhật Bản hướng đến sự đơn giản, thân thiện và ấm cúng. Các chi tiết nội thất sử dụng thường bắt nguồn từ chất liệu gỗ, tre nứa. Bạn có thể bắt gặp đồ nội thất gỗ ở bất cứ đâu trong nhà hàng, từ bàn ghế, trần nhà, quầy bar cho đến những bức tranh hay rèm treo. Thêm vào đó, gam màu chủ đạo mang màu vàng, nâu, trầm của gỗ tạo nên một không gian đậm chất xứ sở hoa Anh Đào gần gũi và thân thuộc.

Nhà hàng Nhật

Mẫu nhà hàng Nhật bản 1

nhà hàng nhật 2

Mẫu nhà hàng Nhật Bản 2

Mẫu nhà hàng Nhật Bản 3

Nhà hàng Nhật 4

Mẫu nhà hàng Nhật Bản 4

Nhà hàng nhật 5

Mẫu nhà hàng Nhật Bản 5

Nhà hàng Nhật 6

Mẫu nhà hàng Nhật 6

Những thiết kế mang âm hưởng Nhật đơn giản, gọn gàng, tự nhiên trong cách bài trí sắp xếp nhưng lại tỉ mỉ trong những chi tiết văn hoa trên từng nội thất nhỏ.

Thông thường, các KTS thiết kế nhà hàng Nhật phân chia không gian làm 3 khu vực gồm: Quầy bar phục vụ, khu vực ăn uống ngồi ghế và khu vực ngồi bệt. Cách phân chia này nhằm phục vụ đa dạng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng. Những người thích sự ồn ào, sôi động thì sắp xếp nơi ngồi ghế, trong khi những người ưa thích sự kín đáo riêng tư thì vào khu vực phòng ngồi bệt.

Thiết kế nhà hàng quán quê

Ở giữ thành phố ồn ào náo nhiệt, nơi con người bị cuốn vào vòng xoáy của công việc bộn bề và nhịp sống hối hả lại xuất hiện những không gian mang phong cách đồng quê yên ả, giản dị thân quen thì đó là như một làn “gió lạ” đem đến sự trải nghiệm mới mẻ đến với thực khách. Đó là lý do vì sao gần đây những nhà hàng quán quê độc đáo mở ra được đông đảo thực khách đón nhận.

Nếu bạn đang tìm kiếm một kiến trúc thể hiện tình yêu, lòng tự hào văn hóa truyền thống dân tộc thì thiết kế nội thất nhà hàng đồng quê là một lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể lựa chọn phong cách đồng quê Bắc bộ hoặc Nam bộ tùy theo đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng tới. Những thiết kế mang âm hưởng Bắc bộ không cầu kỳ, sử dụng vật liệu xây nhà thông dụng như gạch, ngói, mây, tre nứa… Trong khi đó, phong cách Nam bộ vẫn là vẻ thô mộc gần gũi nhưng tái hiện lại cảnh sinh hoạt của người dân quê ngày xưa, nội thất thường là những chum nước, ao cá, chòi câu. Dù hai phong cách Bắc-Nam thể hiện điểm những nhấn khác nhau nhưng tất cả có một điểm chúng là chất liệu và màu sắc đều hướng đến sự tự nhiên, dung dị và hài hòa.

Nhà hàng quán quê 1

Mẫu nhà hàng quán quê 1

Nhà hàng quán quê 2

Mẫu nhà hàng quán quê 2

Nhà hàng quán quê 3

Mẫu nhà hàng quán quê 3

Ngoài những mô hình đang được nhiều chủ nhà hàng ưa chuộng ở trên thì còn có các mô hình kinh doanh nhà hàng khác như: Nhà hàng sân vườn, nhà hàng buffet (Tự chọn món), nhà hàng lẩu nướng,… Tất cả đều có những quy chuẩn thiết kế để đảm bảo không chỉ không gian đẹp mắt ấn tượng mà công năng sử dụng phải thật hoàn hảo. Ngay bây giờ KTS sẽ tư vấn cho bạn những tiêu chuẩn để thiết kế một nhà hàng mà bạn cần phải tuân thủ để quá trình vận hành trơn tru hiệu quả nhất.

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp

Một nhà cơ bản sẽ phân chia thành 2 phần chính: Không gian ẩm thực và khu vực chế biến. Trong đó không gian ẩm thực chiếm 40-50% diện tích bao gồm khu vực ăn uống và quầy bar. 50% diện tích còn lại thuộc về khu vực chế biến bao gồm: Khu bếp 30%, khu lưu chữ 20%. Khi bắt tay vào thiết kế, bạn nên phân chia bếp thành một chuỗi khu vực khép kín: Kho chứa – Gia công – Nấu nướng – Bày soạn đồ ăn.

Không gian ẩm thực

Không gian ẩm thực là nơi tập trung lượng lớn khách hàng chờ đợi và ăn uống tại đây. Cho nên bạn phải sắp xếp một cách hợp lý những khoảng trống sao cho vừa tận dụng được nhiều chỗ ngồi mà khách hàng vẫn cảm thấy thoải mái. Tiêu chuẩn thiết kế chỗ ngồi đưa ra khoảng từ 1,2 -1,4m2 cho mỗi khách hàng. Con số tiêu chuẩn đưa ra có thể linh động thay đổi tùy theo mô hình nhà hàng. Một số nhà hàng tập trung nhiều vào chỗ ngồi hơn là thiết kế nội thất hoặc những chỗ khác thì ngược lại. Đơn cử như, những nhà hàng ăn chay tập trung chỗ ngồi nhiều hơn trong khi những nhà hàng ăn uống có xu hướng chú trọng hơn về không khí rộng rãi thoải mái. Hoặc như nhà hàng tiệc cưới có thể nhỏ hơn, khoảng từ 0,8m2/chỗ do tập trung số lượng lớn khách mời.

Khi thiết kế không gian ăn uống bạn cần lưu ý những vị trí “Không đẹp” thường khiến thực khách không thích ngồi. Ví dụ như các bàn gần lối vào nhà bếp, nhà vệ sinh, hoặc lối vào phía trước. Khắc phục bằng cách đặt các tấm vách ngăn gỗ hoặc những hàng cây cảnh để tách biệt tầm nhìn với những khu vực khác.

Khu vực chế biến

Nơi quyết định sức thu hút của khách hàng đến từ những món ăn ngon, cho nên khu vực chế biến cần chú trọng đặc biệt trong vấn đề sạch sẽ và thoải mái. Sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh trong từng món ăn. Không gian rộng rãi thoải mái để các đầu bếp, nhân viên phục vụ làm việc hiệu quả, nhất là những giờ cao điểm phục vụ đông khách.

Nhà bếp nhà hàng tỏa ra rất nhiều nhiệt và khói, hãy đảm bảo rằng bạn đã thiết kế ngăn cách với khu vực ăn uống để tránh ảnh hưởng đến thực khách. Kèm với đó là hệ thống thông gió, điều hòa không khí lắp đặt phù hợp.

Các mẫu thiết kế nội thất nhà hàng đẹp trên thế giới

Nhà hàng tiệc cưới đẹp

Nội thất nhà hàng tiệc cưới tại Nga

mẫu nhà hàng đẹp tại Hongkong

Nội thất nhà hàng đẹp tại Hong Kong

Mẫu nhà hàng Trung quốc 1

Mẫu nhà hàng Trung Quốc

Nhà hàng trung quốc 2

Nhà hàng Trung Quốc đơn giản

Nhà hàng Anh

Nhà hàng quán cafe tại London – Anh

Nhà hàng sân vườn

Mẫu nhà hàng sân vườn độc đáo

Nhà hàng Mỹ

Mẫu nhà hàng đẹp tại Mỹ

Nội thất nhà hàng Mỹ

Nhà hàng 5 sao Ấn độ

Nhà hàng 5 sao Ấn Độ

bản vẽ thiết kế nhà hàng

Một bản vẽ thiết kế nhà hàng đẹp

Nhà hàng Thái

Mẫu nhà hàng Thái Lan

Nhà hàng Băng cốc Thái

Mẫu nhà hàng Băng Cốc – Thái Lan

Sau khi tham khảo các mẫu thiết kế ở trên liệu bạn có bị “choáng ngợp”? Chắc chắn rồi! Ai cũng sẽ bị cuốn hút bởi những phong cách cùng lối kiến trúc đa dạng của các nhà hàng trên khắp thế giới. Nhưng dù là kiến trúc Á hay Âu thì những nhà hàng này đều có một điểm chung đó là đem đến không gian trải nghiệm tuyệt vời đến cho thực khách.

Tại Minh Kiệt, chúng tôi thường đưa ra những ý tưởng và phương án thiết kế thi công nhà hàng sang trọng, độc đáo dựa trên mặt bằng thực tế cùng định mức chi phí mà chủ đầu tư đưa ra. Hơn 10 năm qua, những dự án nhà hàng khách sạn mà chúng tôi đã thực hiện đều được tính toán kỹ lưỡng, tỉ mỉ sâu sắc cả về tính thẩm mỹ lẫn công năng sử dụng. Nếu bạn đang cần lời khuyên tư vấn thiết kế nội thất nhà hàng thì đừng ngần ngại! hãy gọi theo số Hotline: 0973 555 858, chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ tư vấn bạn tốt nhất.